内蒙古大型工业直冷式块冰机厂家

作者:山东宝成制冷设备有限公司 发布日期:2020-08-24

  内蒙古大型工业直冷式内蒙古内蒙古块冰机快速冷却降温,适用于熟食、快餐,肉食品,米饭,包子等各种食物。

内蒙古大型工业直冷式内蒙古内蒙古块冰机厂家

  生产方式的改进加速了生产流程

  产品从100℃冷却到常温仅需10~15分钟,冷却到0℃以下需25~28分钟左右。

  内蒙古大型工业直冷式内蒙古块冰机对比传统冷却方式来说,可以说是一个技术上的革新。于此,内蒙古大型工业直冷式块冰机的出现大大加快了工厂的生产流程,使产品产量从此上了一个新的台阶。

  因冷却时间短而带来的各种好处

  1、避免产品在高温中产生各种生物化学反应而带来的产品变质问题;

  2、避免了产品在30℃~60℃的细菌繁殖期,为产品长期保鲜从根本上保障了其生理条件,延长了产品的保质期;

  3、因没有细菌繁殖,所以无需添加防腐剂,从而使产品成为真正的“绿色食品”;

  4、产品的物理性质在短暂的冷却过程中不会发生任何改变,保证了消费者食用产品时的口感。

  冷却温度均匀口感统一避免细菌繁殖

  产品冷却温度取决于真空快速冷却机箱内真空度,而真空冷却箱内真空度(压力值)处处相等,所以产品温度内外均匀,保证产品口感统一,并且避免细菌繁殖。

  一机多用随意调节温度

  内蒙古大型工业直冷式块冰机箱内的真空度(压力值)决定冷却的温度。

  由此,可根据不同产品和不同的状态快速调节所需的冷却温度。

  真空冷却环境无细菌污染

  产品的冷却过程始终处在密封真空的状态下,出成品清洁卫生,没有细菌污染。

  内蒙古大型工业直冷式块冰机功能实现原理

  在一个标准大气压下,水的沸点是100℃,蒸发热是2256.69KJ/Kg;而当压力降低到613Pa时,水的沸点是0℃,蒸发热为2499.52KJ/Kg,随着压力的降低,水的沸点温度也降低,蒸发单位质量水所消耗的热量反而有所增加。

  真空冷却技术的原理是将被冷却的蔬果、熟食品等产品放置在真空冷却室内,通过真空泵抽取空气以营造成一个低压环境,使产品内部的水分得以蒸发;由于蒸发过程伴随着吸热,导致被蒸发物本身的温度降低。

  该过程分为两个阶段:首先是真空室内的压力降低到产品初始温度对应的额饱和压力,在饱和压力下闪点出现,此阶段蒸发速度较慢,冷却效果不明显,随后压力继续降低,蒸发开始进行;其次,随着蒸发过程的进行,被蒸发物体的温度开始降低,直至预先设定的温度。

  应用范围:

  1:食品运输10~15℃的冷冻链

  设备可根据客户需求调整降温温度,从常温到0℃,满足各阶段物流冷链的温度要求。

  2:冷冻产品的预冷

  对需要冷冻保存或运输的产品,本设备可以在很短的时间内完成预冷,大大缩短冷库冷冻所需的时间与能源。

  3:生产流程中的快速冷却

  在冷冻食品生产流程中,真空快速冷却机可对蒸煮后的制成品进行快速降温,直接进入下一生产流程。


  • 张经理:185 5312 2859
  • 刘经理:186 6353 2896
  • 地址:山东省聊城市莘县东鲁街道创业街2号
备案号:0635-7518007   网站地图  RSS   XML
Copyright © 山东宝成制冷设备有限公司 版权所有
城市地图>>